Riisiä ja raakaa kalaa.

Ensiluokkaista, käsintehtyä sushia Hietalahdesta. Nauti paikan päällä tai nappaa mukaan ekopakattuna.

Minato Sushi syntyi intohimosta riisiin ja raakaan kalaan! Keittiössä häärää Riina ja tiskin takana Tuomo. Riina on pessyt riisiä puolet elämästään, ja ehtinyt hakea oppia Japanista saakka. Tuomo on dj, levy-yhtiöpomo ja ennakkoluuloton kotikokki. Yhteinen taival sai alkunsa legendaarisesta Raku-Yasta – Riina kokkasi ja Tuomo söi. Sushibar + Winen ja muutaman muun mutkan kautta päädyttiin perustamaan oma ravintola Kalevankadulle. Minato Sushissa yhdistyykin Tuomon lappilainen tinkimättömyys Riinan raudanlujaan ammattitaitoon.

Minato Sushin lista on sopivan lyhyt ja annokset valittu huolella. Kalan kanssa käsi kädessä kulkee poro ja pari muuta perisuomalaista ylläriä. Laadusta ei tingitä, ja jätteen määrä minimoidaan. Ensiluokkainen laatu tarkoittaa meille oikeaoppisesti keitettyä riisiä, tuoreita ja korkealaatuisia raaka-aineita, ja huolella käsintehtyä sushia. Ekologisuus puolestaan kasvipohjaisia tai kierrätysmateriaalista valmistettuja pakkauksia.

Minato tarkoittaa japaniksi satamaa – tuoretta kalaa, kovaa työtä ja särmikkyyttä. Olemme ylpeitä avatessamme Minato Sushin ovet yli satavuotiaan talon kivijalassa Helsingin Hietalahdessa. Iloksemme voimme myös kertoa, että kevään 2019 laajennuksen myötä meillä on nyt 18 asiakaspaikkaa.

Tervetuloa!